Ernährung

Wie man die Kunst des Wurstbrettes perfektioniert


Von Sydney Nelson

Im vergangenen Sommer waren Wurstbretter ein Grundnahrungsmittel für meine Freunde und mich. Wenn Sie nicht wissen, worum es sich dabei handelt, ist es an der Zeit, sich weiterzubilden! Es handelt sich im Grunde genommen um hausgemachte Platten mit einer Auswahl an Fleisch, Käse, Broten, Nüssen und allem, was Sie dort anrichten möchten! Wenn Sie noch kein Vergnügen hatten, eines davon zu machen oder selbst zu probieren, ist jetzt die richtige Zeit dafür!

Ich mag die Idee, Zeit bei jemandem zu verbringen, der sich einer perfekt gefertigten Wurstplatte hingibt. Jetzt, da der Herbst näher rückt und es langsam kalt wird, vermisse ich aufrichtig die Erfahrung, draußen auf der Terrasse eines Freundes mit einer Auswahl an Fleisch, Käse und Brot zu sitzen.

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Hier sind einige schnelle Vorschläge, wie man das perfekte Charcuterie-Board baut:

  • Finden Sie das ideale Brett, um Ihren Plattenteller zu bauen. Egal, ob es sich um ein großes Schneidebrett oder eine Keramikplatte handelt, die Möglichkeiten sind endlos.
  • Wählen Sie eine Auswahl an Fleischsorten. Einige meiner Favoriten sind Schinken, Pancetta, Salami und Peperoni.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie eine Auswahl an Weich- und Hartkäse verwenden, um allen Wünschen gerecht zu werden. Einige meiner Favoriten sind: Brie, Gouda, Pepper Jack und Mozzarella
  • Fügen Sie ein paar Aufstriche, wie Senf und Marmelade, und eine Vielzahl von Crackern und Grissini hinzu. Ich kann den Bruschetta-Aufstrich mit geröstetem Pfeffer nur empfehlen, und Cracker, die so einfach sind wie Wheat Thins oder Triscuits, würden ausreichen.
  • Verwenden Sie eine Vielzahl von Nüssen. Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien sind allesamt großartige Optionen!
  • Nehmen Sie Früchte der Saison in die Mischung auf, um dem Salz etwas Süße zu verleihen und die Erfahrung zu verbessern.
  • Werde kreativ, indem du alles hinzufügst, von dem du denkst, dass es viel Spaß macht.
  • Zuletzt ordnen Sie kunstvoll Ihre Platte und haben Sie Spaß, es zu bilden!

Mit Thanksgiving auf dem Vormarsch, denke ich, ist es der perfekte Zeitpunkt, um Charcuterie-Boards wieder einzuführen. Wenn Sie nicht mit Ihrer Familie zusammen sind, nutzen Sie zumindest diese Gelegenheit, um mit Ihren Freunden ein Wurstbrett zu genießen. Wie viele von Ihnen wahrscheinlich wissen, ist es für Menschen oft Tradition, sich auf das einzulassen, was sie als „Friendsgiving“ bezeichnen. Hier versammeln Sie sich mit all Ihren Freunden und essen eine scheußliche Menge an Essen als eine Art Vor-Erntedankfest. In den vergangenen Jahren war dies immer eine meiner Lieblingsveranstaltungen und dieses Jahr können Sie Ihr Friendsgiving noch spezieller gestalten, indem Sie Ihr eigenes Wurstbrett mitbringen.



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